Vorbereitet mit Maismehl, Kartoffeln, Käse aus dem Tal und Bergbutter, war es das reichste Gericht der lokalen Tradition. Gegründet als einziges Gericht, wird es zu einem des einzigartigsten und gefragten Gerichts des gesamten Gebiets und wird oft am Spieß, Wild und Fleisch vom Grill begleitet.
