Ein Val Vestino typisches Gericht, das viel Fähigkeit in der Herstellung erfordert: Am Spieß wird zuerst ein Stück Kartoffel, gefolgt von Stücken von Fleisch (Schwein, Huhn, Kaninchen) und Vögeln mit Salbeiblättern gespießt, ständig mit Butter der Sennhütte eingefettet, während der Grill umdreht.
